KOLGRILLAD FÄRSKKORV MED SALVIA OCH CITRON, SALLADSLÖK, GRÖN SPARRIS OCH BRYNT KRYDDSMÖR

Kolgrillad färskkorv med salvia och citron, salladslök, grön sparris och brynt kryddsmör

För 4–6 personer

Ingredienser
1 knippe salladslök
1 knippe grön sparris
60 g smör
1 tsk soja
1 tsk tomatpuré
10 droppar tabasco
1 knippe persilja
1 vitlöksklyfta
Salt och svartpeppar

Gör så här:

  1. Grilla korven på låg värme i ca 8–10 minuter. Grilla även sallads-lök och grön sparris.
  2. Bryn smöret i en kastrull och sila smöret.
  3. Låt det brynta smöret svalna och till-sätt sedan hackad persilja, riven vitlök, tomatpuré, soja och tabasco. Salta och peppra efter smak.
  4. Servera gärna grillat vitt bröd till rätten