KOLGRILLAD GÅRDSMÄRKT CHORIZO MED ROSTAD MAJSSALLAD OCH BLÅMÖGELDRESSING

Kolgrillad gårdsmärkt Chorizo med rostad majssallad och blåmögeldressing

För 4 personer

4 st gårdsmärkt chorizo

Rostad majssallad
1 kokt majskolv
½ isbergssallad
1 st rödlök
1 kn rädisor
1 dl cornichons

Blåmögeldressing
100 g blåmögelost
2 dl gräddfil
1 tsk äppelcidervinäger
1 msk honung
1 kn gräslök
Svartpeppar

Garnityr
Rostade brödkrutonger

Gör så här:

  1. Snitta och grilla korven. Grilla även majskolven.
  2. Skär av majskornen och blanda med skuren isbergssallad, skivad rödlök, skivade rädisor och delad cornichons.
  3. Smula ner blåmögelosten i gräddfilen.
  4. Blanda i skuren gräslök, honung, vinäger och svartpeppar.