KORV MED BRÖD OCH TOPPING

Korv med bröd kan bli en modern gourmeträtt om man anstränger sig lite extra.

Recept på korv med bröd och topping, av Signal & Andersson

Korv: Signal & Anderssons wienerkorv (art. nr. 7003)
Topping: Rårivna morötter med senapsfrön

3 morötter
2 dl crème fraiche
2 msk söt skånsk senap
1 msk bruna senapsfrön

Gör så här:

  1. Skala och riv morötterna grovt.
  2. Rosta senapsfrön hastigt i torr stekpanna under lock.
  3. Rör samma crème fraiche och blanda ner morötterna och de rostade senapsfröna.

Korv: Signal & Anderssons chorizo anchochili (art. nr. 7563)
Topping: Mosad avokado med chiliflakes

4 mogna avokados
½ citron
2 tsk chiliflakes
½ dl rostad lök
½ dl olivolja
Svartpeppar
Salt

Gör så här:

  1. Skala och mosa avokadon grovt.
  2. Riv citronzest och pressa lite citronjuice över avokadon. Rör om.
  3. Tillsätt resten av ingredienserna och blanda väl.

Korv: Signal & Anderssons lammkorv merguez (art. nr. 7089)
Topping: Kikärtskräm med persilja & spiskummin

4 dl kokta kikärter
2 dl hackad bladpersilja
3 vitlöksklyftor
2 msk spiskummin
½ dl olivolja
1 msk citronjuice
Salt

Gör så här:

  1. Mixa kikärter, persilja, spiskummin, olivolja och citronjuice.
  2. Pressa i vitlöken och rör ihop.