LAMMKORVSGRYTA MED GRÖN PAPRIKA

Ladda ner utskriftsvänlig version

Till 4 personer

500 g korv skuren i mindre bitar
250 g champinjoner skurna i kvartar
3 gröna paprikor skurna i mindre bitar
2 gula lökar skurna i klyftor
12 st cocktailtomater delade
1 dl olivolja
3 msk tomatpuré
1 msk paprikapulver
1 buljongtärning (kött eller grönsaksbuljong)
3–4 dl vatten

Gör så här:

  1. Hetta upp olivoljan i en gryta eller kastrull.
  2. Rör ner tomatpuré och paprikapulver.
  3. Tillsätt de skurna korvarna, löken, champinjonerna och till sist paprikorna. Bryn allt i 5–10 min.
  4. Strö över buljongtärningen och häll på vattnet. Låta sjuda med lock på i 5 min.
  5. Serveras med bröd eller/och ris och gräddfil.