4–6 personer
600–800 g potatis
2 st päron
1 msk fransk senap
1 st selleri
2 msk soltorkade tomater
1 msk citronjuice
1 ägg
1 dl olivolja
1 dl neutral olja, exempelvis solrosolja
1 kruka dill
salt
Gör så här:
- Häll ägget, senap, citronjuice och dill (även stjälkarna) i en mixer.
- Mixa i några sekunder, låt mixern vara igång och tillsätt oljan droppvis tills majonnäs gått ihop och tjocknat. Salta.
- Skär den kokta potatisen i bitar och skär även päronen och sellerin i mindre bitar.
- Strimla de soltorkade tomaterna.
- Häll på dillmajonnäsen och blanda väl.