SALSICCIA MED FÄRSKOSTCRÈME OCH VITLÖKSROSTAD OSTPOTATIS

Salsiccia med färskostcrème och vitlöksrostad ostpotatis

För 4 personer

Färskostcrème
2 dl naturell färskost
1 st vitlöksklyfta
1 knippe persilja
1 knippe basilika
1 krm grovmald svartpeppar

Vitlöksrostad ostpotatis
4–8 st kokta potatisar med skal
2 st vitlöksklyftor
1 dl riven lagrad ost
4 msk matolja
Salt och svartpeppar

Tillbehör
Persilja

Gör så här:

  1. Finhacka persilja, vitlök och basilika. Rör ihop örterna och vitlöken med färskost till en jämn crème. Smaka av med svartpeppar och salt.
  2. Koka potatis med skal och låt potatisen kallna.
  3. Tryck till och krossa potatisen så den blir till-plattad. Strö på riven ost, hackad vitlök, salt, olja och svartpeppar.
  4. Placera potatisen på en ugnsplåt med smörpapper. Rosta potatisen på 175 grader i ugnen i cirka 10 minuter.