THÖRNSTRÖMS FÄRSKKORV RÖKT PAPRIKA & TRYFFEL MED UGNSROSTADE ROTFRUKTER OCH CHAMPINJONCRÈME

Thörnströms färskkorv rökt paprika & tryffel med ugnsrostade rotfrukter och champinjoncrème

För 4 personer

Champinjoncréme
1 ask champinjoner
1 vitlöksklyfta
1 schalottenlök
20 g osaltat smör
2 dl grädde
1 msk vitvinsvinäger
Salt och svartpeppar

Gör så här:

  1. Stek hackad champinjon, lök och vitlök i smör. Slå på vinäger och koka det ihop med svampen.
  2. Tillsätt grädde och låt det koka upp. Mixa till en slät crème med en mixer/stavmixer. Salta och peppra.
  3. Servera champinjoncrèmen tillsammans med ugnrostade rotfrukter och Thörnströms färskkorv rökt paprika & tryffel.