Chark-SM 2016 är avgjort – vinnarna i kvalitetstävlingen
som utser Sveriges bästa charkprodukter
är klara och det är med stor stolthet vi meddelar
vårt resultat!
Torsdagen den 27 oktober, korades totalt 16 mästare
i Chark-SM. Efter 9 arrangerade tävlingar har
händelsen etablerat sig som svensk livsmedelsindustris
största kvalitetstävling. Med 61 tävlande
företag och över 750 tävlande produkter belönas
de som når den högsta kvalitetsnivån med guldmedalj.
Bland guldmedaljörerna utses sedan en
produkt i varje kategori till svensk mästare.
Signal & Andersson belönades med åtta guldmedaljer.
Utöver det blev vi också svenska mästare
i kategorin traditionell chark med vårt stekfläsk.
– Stekfläsk är en artikel med tuff konkurrens på
marknaden och med enorm kvalitetsskillnad, vilket
gör att det känns extra roligt att få detta erkännande
och kvalitetsbevis, säger företagets VD
Sven-Olof Larsson.
D
omarnas motivering löd:
”Ett saftigt, köttigt stekfläsk med en krispighet
och välbalanserad sälta.”
Årets titel var den femte hittills för Signal & Andersson,
och den första inom kategorin traditionell
chark som är en bred kategori. 2012 vann
företaget i klassen innovativa produkter med
konceptet ”Hemmachark” och i klassen kokta helköttsprodukter
med högrev sous-vide barbeque.
2010 blev det vinst i klassen innovativa produkter
med ”världens nyttigaste korv”. År 2006 tog vi
hem mästartiteln i fågelprodukter med vårt rökta
kalkonbröst.
– Jag är mycket stolt över alla som har kämpat för
att ta hem det här! Det driver oss vidare i vår utveckling,
säger en glad VD Sven-Olof Larsson.
SÅ SKA DET SMAKA.
Signal & Andersson Charkuterifabrik AB